咱們中國(guó)的白酒和俄羅斯的伏特加，都是高濃度的烈性酒，本質(zhì)上都是水和乙醇構(gòu)成的。然而在國(guó)際上，伏特加的知名度要遠(yuǎn)超過(guò)咱們的白酒，很多外國(guó)人愛(ài)喝伏特加，卻喝不了咱們的白酒。這是為什么？伏特加和白酒到底有啥區(qū)別？下面給大家詳細(xì)說(shuō)一下。首先我們要從它們的釀造工藝說(shuō)起。我們的白酒多數(shù)是用高粱、小麥、玉米等谷物，配上酒曲，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的發(fā)酵工藝釀造而成。所以成品的白酒里面含有的物質(zhì)比較多，而且一般要放置比較久才能有比較好的飲用口感。而伏特加酒是一種通過(guò)蒸餾法得到的沒(méi)有多余香味和其他物質(zhì)的高純度的酒精溶液，但恰恰是因?yàn)檫@種純粹，讓它得到了更多人的喜愛(ài)。白蘭地、威士忌、伏特加等烈酒的飲用多元化，很少會(huì)直飲，往往會(huì)加冰塊或加水飲用，伏特加更是調(diào)制雞尾酒的基酒之中最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒，可以調(diào)配處不同風(fēng)味的雞尾酒；其飲用場(chǎng)景更多也是以飲為主的聚會(huì)、在酒吧中的聚飲，吃并不重要，而且飲料也不一定含酒精，甚至有時(shí)完全以酒為飲料，那才是真正意義上的“喝酒”。然而，白酒香氣復(fù)雜，已然是自成一派，不同香型風(fēng)味獨(dú)特，很難能做基酒去調(diào)配其他酒品，更適合單獨(dú)作為一種酒佐餐飲用或者慢慢品味；飲用時(shí)很重視佐酒的菜肴，二者搭配好的話會(huì)有1+1>2的效果，酒會(huì)更好喝，菜也更好吃，更適合佐餐。因而，外國(guó)人按照自己的飲用習(xí)慣直飲白酒，肯定有感受“烈”。每個(gè)國(guó)家喝酒的量和頻繁程度是不一樣的。我們都知道，在中國(guó)來(lái)說(shuō)，白酒就是一種款待賓客的方式，當(dāng)家里有客人或者要宴請(qǐng)的時(shí)候，就會(huì)拿出地道的白酒來(lái)請(qǐng)客人，也就是說(shuō)，我們只在聚或者慶賀的時(shí)候才會(huì)消費(fèi)白酒。然而，外國(guó)人就是出了名的愛(ài)喝酒，平常的時(shí)候也能喝上一兩杯，尤其對(duì)于伏特加的發(fā)源地——俄羅斯來(lái)說(shuō)，那里氣候偏冷，平常他們都會(huì)喝一些烈酒來(lái)暖暖身體。最后，我們嘗試過(guò)將白酒推銷到國(guó)外，但是收益慘淡。外國(guó)人更喜歡沒(méi)有奇怪味道的伏特加，而且他們已經(jīng)習(xí)慣了喝伏特加。伏特加已經(jīng)融入他們的生活，成了他們飯桌上必不可少的一樣飲品。白酒作為一個(gè)外來(lái)者，想要改變伏特加的地位，還是很困難的。而且近來(lái)來(lái)，一些廠家不懂的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，想要投機(jī)取巧，為了自己的利益，在白酒里摻加一些別的東西，酒的純度也就不如從前好了。想要將白酒推銷到全世界，還是得自身缺點(diǎn)改正一下。